|
W MOJEJ FRANCUSKIEJ KUCHNI OPOWIEŚĆ O TRADYCJI I MIŁOŚCI DO DOMOWYCH POSIŁKÓW
HERRMANN LOOMIS S. wydawnictwo: WL, 2016, wydanie Icena netto: 34.90 Twoja cena 33,16 zł + 5% vat - dodaj do koszyka W mojej francuskiej kuchni
Opowieść o tradycji i miłości do domowych posiłków
Miedziane rondle wiszą nad kuchnią, tymianek i rozmaryn rozsiewają swój zapach w
ogrodzie, a boulangerie jest otwarta każdego dnia w tygodniu. I jak tu nie kochać
francuskiej prowincji i francuskiego jedzenia?
Dwadzieścia lat temu Amerykanka Susan Loomis dała się temu uwieść i zamieszkała
wraz z rodziną w niewielkiej miejscowości Louviers w Normandii. Opowiadając o swoich
sąsiadach i przyjaciołach, ich tradycjach i zwyczajach, odziedziczonych po przodkach i
pięknie kultywowanych przez młode pokolenia, Susan ukazuje wyjątkowość francuskiego
posiłku, który w 2010 roku trafił na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO, opowiada o
wrodzonej Francuzom sztuce doboru najlepszych składników na obiad czy kolację,
fenomenie sałaty w codziennym menu, bezgranicznej miłości do sera i wina, o czystej, a
nie grzesznej (!), przyjemności, jaką daje zjedzenie deseru, doskonałości francuskiego
pieczywa i niemarnowaniu resztek, niezbędnym wyposażeniu francuskiej kuchni, a także
niewzruszonym sentymencie do smaków dzieciństwa.
Uzupełnieniem tej pełnej ciepła opowieści o francuskim stylu życia w aspekcie
kulinarnym są objaśnienia 12 podstawowych technik gotowania i pieczenia oraz
kilkadziesiąt prostych a smakowitych przepisów na francuskie dania zaczerpniętych
prosto od sąsiadów. Spróbujcie tylko pot-au-feu według przepisu miejscowego rzeźnika,
albo czekoladowo-malinowej tarty Baptiste’a Bourdona, dostawcy warzyw na lokalny targ. I
nie krępujcie się poprosić o dokładkę!
To uwodzicielskie połączenie przepisów, opowieści i porad,
którymi Susan dzieli się z nami w swej pełnej słońca kuchni. Niewiele osób rozumie
francuską kuchnię tak dobrze jak ona, i jeśli naprawdę chcecie dowiedzieć się, na
czym polega uczciwe francuskie gotowanie – bez dużego wysiłku, a ze wspaniałymi
efektami – znajdziecie w tej książce doskonały przewodnik po tym świecie.
David Lebovitz
312 stron, Format: 14.5x20.5, oprawa miękka
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy pocztą e-mail lub telefonicznie, czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|