English version

• polskie
podział tematyczny
 
• anglojęzyczne
podział tematyczny
 
Newsletter:

• Zamów informacje o nowościach z wybranego tematu
 
Informacje:

• o księgarni

• koszty wysyłki

• kontakt

• Cookies na stronie

Poradnik zawiera przykład procedury auditu wewnętrznego systemu HACCP mogący stanowić wzór do opracowania kolejnych procedur tego systemu.

Autorka omawia każdy punkt procedury, prezentuje wzory wypełnionych formularzy. m.in.

a. program auditu,
b. listę kontrolną,
c. raport z auditu,
d. kartę niezgodności.

Formularze te można modyfikować w zależności od potrzeb danego przedsiębiorcy. W instruktażu szczegółowo opisano sposób tworzenia każdej procedury systemu HACCP, czytelnie przedstawiono formę jej poszczególnych stron wraz z informacjami, które powinny być na nich zawarte.

1. Wiadomości wyjaśniające
2. Załączniki
   1. Załącznik 1. F1/P/Smak/10/1 – Harmonogram auditu wewnętrznego
   2. Załącznik 2. F2/P/Smak/10/1 – Program auditu wewnętrznego
   3. Załącznik 3. F3/P/Smak/10/1 – Lista kontrolna
   4. Załącznik 4. F4/P/Smak/10/1 – Raport z auditu HACCP
   5. Załącznik 5. F5/P/Smak/10/1 – Karta niezgodności
3. Wzory wypełnionych formularzy

40 stron, A4, oprawa miękka