English version

• polskie
podział tematyczny
 
• anglojęzyczne
podział tematyczny
 
Newsletter:

• Zamów informacje o nowościach z wybranego tematu
 
Informacje:

• o księgarni

• koszty wysyłki

• kontakt

• Cookies na stronie

Domowe wypieki

• Torty i torciki na każdą okazję, czyli jak wyczarować truskawkową kulę lub ciasto w kształcie smoka

• Serniki i inne ciasta, czyli jak zadowolić kubki smakowe wybrednych smakoszy

• Bezy, ciasteczka, desery, pralinki, czyli jak przygotować pyszne codzienne małe co nieco

Dawno, dawno temu, czyli w czasach, kiedy w każdym domu przynajmniej raz w tygodniu pojawiało się pachnące, świeże, domowe ciasto, zapewne mało kto z nas doceniał, o ile lepsze i zdrowsze jest ono od tego kupionego w cukierni. Dziś ten piękny zwyczaj powoli wraca do łask, a miłośnicy ciast, ciasteczek i deserów mogą liczyć na garść inspiracji. Prawdziwą kopalnią sprawdzonych, gotowych przepisów jest książka Joanny Niedobeckiej, prawdziwej kulinarnej czarodziejki, założycielki bardzo popularnego bloga Domowe-Wypieki.pl. Co więcej, mogą do niej sięgnąć także osoby na diecie bezglutenowej, gdyż wszystkie proponowane tu pyszności można przygotować w dwóch wersjach.

Znajdziesz tu przepisy na wszelkie słodkości, całoroczne i sezonowe: torty malinowe, karmelowe i czekoladowe, w kształcie pociągu czy ula, serniki orzechowe, kajmakowe i dyniowe, ciasta straciatella, makowce i szarlotki, florentynki, muffinki i ptysie, bezy i zapiekany deser lodowy. A jeśli jesteś wielbicielem pralinek, koniecznie przestudiuj ostatni rozdział. Piecz, smakuj i rozpływaj się z zachwytu.

O mnie (7)

Wstęp (8)

Podstawowe przepisy i praktyczne porady (11)

• Praktyczne porady (12)
• Biszkopt (15)
  • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące pszennej (15)
  • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące pszennej (16)
  • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące pszennej (16)
  • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące pszennej (16)
  • Biszkopt jasny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
  • Biszkopt ciemny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
  • Biszkopt jasny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
  • Biszkopt ciemny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
  • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
  • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
  • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
  • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
  • Biszkopt na zmielonych migdałach/orzechach (19)
• Ciasto kruche (21)
  • Ciasto kruche - przepis podstawowy (21)
  • Ciasto kruche na uniwersalnej mące bezglutenowej (23)
  • Ciasto kruche gryczane (23)
  • Ciasto kruche jaglane (23)
  • Ciasto kruche ryżowe (23)
• Ciasto parzone (25)
  • Ptysie - przepis podstawowy (26)
• Jak zrobić bezy? (29)
  • Bezy - przepis podstawowy (30)
• Roztapianie czekolady i temperowanie kuwertury (31)
  • Roztapianie czekolady (31)
  • Temperowanie kuwertury (32)
• Cukier waniliowy (35)
• Domowa masa marcepanowa (37)
• Purée z dyni (39)
• Krokant (41)
• Kokos (43)
• Sos karmelowy (47)

Torty na każdą okazję (49)

• Tort czekoladowo-chałwowy (51)
• Tort bezowy z masą krówkową (55)
• Tort migdałowy z krokantem (57)
• Torcik ptysiowy (61)
• Tort Toffifee (65)
• Torcik kokosowy (69)
• Tort ambasador (71)
• Kula truskawkowo-kokosowa (75)
• Tort śmietankowo-karmelowy (79)
• Tort malinowy z galaretką (83)
• Tort bezowo-czekoladowy z masą chałwową (87)
• Tort wiśniowy z kremem z mascarpone (91)
• Torcik z płatkami kukurydzianymi (95)
• Tort czekoladowo-jabłkowy (97)

Serniki (101)

• Sernik na orzechowo-czekoladowym cieście (103)
• Neapolitański sernik na zimno (107)
• Sernik z purée truskawkowym (111)
• Sernik z serków wiejskich (113)
• Sernik trójczekoladowy (115)
• Sernik krówkowy (117)
• Sernik dyniowy (119)
• Sernik na spodzie brownie (121)
• Sernik kajmakowy (123)
• Jogurtowy sernik czekoladowy z gruszkami (127)
• Sernik puszysty (131)

Ciasta (135)

• Ciasto orzechowo-czekoladowe z galaretką (137)
• Ciasto piankowe z galaretką (139)
• Brownie z bananami i bitą śmietaną (141)
• Ciasto serowo-kawowe (145)
• Ciasto stracciatella z truskawkami (149)
• Śmietanowiec (153)
• Ciasto czekoladowo-kawowe (157)
• Ciasto tiramisu (161)
• Makowiec czekoladowy (165)
• Makowiec z kruszonką (169)
• Piernik (173)
• Brownie z fasoli (175)
• Pomarańczowiec (177)
• Ciasto z budyniową pianką (181)
• Szarlotka z budyniem (185)
• Szarlotka z galaretkami (189)
• Tarta karmelowa z bananami (193)

Małe wypieki i ciasteczka (197)

• Muffinki brownie (199)
• Muffinki dyniowe (201)
• Czekoladowe ptysie (203)
• Profiterolki delikatnie kokosowe (207)
• Szyszki czekoladowe (211)
• Biszkopty podłużne (213)
• Florentynki (217)
  • Florentynki bożonarodzeniowe (217)
  • Florentynki z rodzynkami (218)
  • Florentynki z ziarnami (219)
• Ciasteczka orzechowo-czekoladowe (221)
• Ciasteczka marcepanowe (225)
  • Wersja jasna (225)
  • Wersja kakaowa (226)

Trufle i pralinki (229)

• Trufle kokosowe z serka mascarpone (231)
• Trufle ze śliwkami (233)
• Pralinki marcepanowo-orzechowo-karmelowe (237)
• Czekoladki z sosem karmelowym (241)
• Trufle migdałowe z białą czekoladą (243)
• Trufle karmelowo-orzechowe (245)
• Pralinki z nadzieniem malinowym (249)
• Karmelki (251)

256 strony, Format: 17.0x24.5cm, oprawa twarda