|
CZY WIESZ CO JESZ PORADNIK ŚWIADOMEGO KONSUMENTA BARWNIKI KONSERWANTY
KOELLE K wydawnictwo: BWM, 2008, wydanie I cena netto: 26.00 Twoja cena 24,70 zł + 5% vat - dodaj do koszyka "Który z wielu dostępnych produktów spożywczych wybrać? Co kryje się za
tajemniczymi symbolami i skrótami na etykiecie? Czy towary z napisem „light” pozwolą
nam uzyskać szczupłą sylwetkę? Jak rozpoznać, które jaja pochodzą z hodowli
klatkowej, a które z hodowli ekologicznej? Czym się różni woda mineralna od leczniczej
i stołowej? Jakie są różnice między sokami, napojami, nektarami a szprycerami? Jak
rozpoznać jakość mięsa? Jak zdrowa jest żywność wegetariańska i ile „bio” jest
w produktach biologicznych?
Książka odpowiada na te i wiele innych pytań. .Opisano w niej wszystkie dodatki
(oznaczone na etykietach literą E i liczbą) występujące w żywności: barwniki,
konserwanty, przeciwutleniacze, zagęstniki, środki żelujące, wzmacniacze smaku,
środki spulchniające, substancje przeciwzbrylające i glazurujące. Podano ich
pochodzenie i wpływ na zdrowi Opisano oznaczenia przedstawiające zawartość tłuszczu w
produktach spożywczych. Przedstawiono sposób oznaczania wartości odżywczej
„odchudzonych” towarów: niskokalorycznych, o zredukowanej kaloryczności,
półtłustych, bezcukrowych. Wyjaśniono, jakie informacje muszą się znaleźć na
etykiecie i jak na ich podstawie ocenić jakość produktu. Porównano wady i zalety
żywności wytwarzanej w sposób tradycyjny i ekologiczny oraz przedstawiono informacje na
temat żywności wzbogaconej substancjami bioaktywnymi."
176 stron, oprawa miękka
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy pocztą e-mail lub telefonicznie,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|
